山东省民政厅积极倡导节约粮食理念 深入推进节约型机关建设

2020-11-11 11:34:33来源:海外网
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为推进节约型机关建设,山东省民政厅多措并举,积极推进厉行节约反对浪费各项工作,取得明显成效。

一是营造良好氛围。集中开展“厉行节约、反对浪费”主题宣传活动,充分利用宣传展板、倡议书、电子显示屏、宣传标语、桌卡等形式,大力宣传倡导节约粮食理念,杜绝餐饮浪费行为,力求将勤俭节约的理念贯穿于干部职工就餐、办公等各方面,倡导广大党员发挥好模范带头作用,从自身做起积极践行勤俭节约的社会风尚,树立节约为荣、浪费为耻的生活观念。

二是加强制度建设。出台《深入贯彻落实习近平总书记重要指示精神坚决制止餐饮浪费行为的通知》,切实增强制止餐饮浪费行为的思想自觉、政治自觉和行动自觉。制定《节约型机关创建工作实施方案》,逐项落实制度体系、绿色办公、生活垃圾分类、宣传教育等内容,积极开展节约型机关建设。建立健全食堂工作制度、卫生管理、安全管理、岗位职责4个方面的28项制度,在食堂管理制度、采购制度、库房管理制度以及厨师长、前厅主管、采购员、库房管理员等岗位职责里都明确了相关成本控制减少浪费的要求。

三是严把采购环节。集中对食堂原材料供应商进行了考察,通过询价、现场考察、原材料试配送、与商家磋商等多种方式择优选择原材料采购平台,确保定点采购的原材料可进行原产地追溯,保障食材安全、环保、健康。坚持计划采购与动态库存并举的原则,根据原材料的实际消耗数量,科学预测采购量,合理保持实体库存数量。同时,坚持质检和索证制度,加强对原材料质量的把关检查,避免因采购过量、验收不严而造成浪费。

四是强化节约措施。建立每周食谱制,合理设计菜单,提高食材利用率;通过定期分析刷卡用餐数据,科学分析预测就餐人数,根据就餐规律有针对性地增减食材采购数量,在保证供应的同时,从源头上杜绝餐饮浪费。建立节油台,节约使用花生油。用香菜根、卷心菜心等无法炒菜的部位腌制咸菜,减少食材浪费。强化餐厨垃圾源头减量,按规定将餐厨垃圾交由专业机构回收处理,建立餐厨垃圾清运台账,每季度进行公示。

五是开展监督检查。积极开展“光盘行动”,组建厅伙食监督小组定期开展“杜绝餐饮浪费、弘扬节约风尚”专项检查,加强了食品制作过程监督和干部职工取餐用餐监督。组织专人在食堂取餐处、收盘处进行监督,引导干部职工适量取餐、文明用餐,杜绝餐饮浪费。(宋孝波)

责编:张阳

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